المقروط بثلاثة نماذج ( بالصور خطوة خطوة )

الشكل النهائي :

*** المقادير :

2كيلات سميد متوسط
نصف كيلة فرينة
نصف كيلة كاوكاو محمص مرحي
ربع كيلة جلجلان محمص
كيلة سمن او زبدة ذائبة
ملح كيس خميرة كيميائية كيس فانيلا ماء الزهر
غرس او تمر للحشو يحضر حسب الرغبة

*** طريقة التحضير :

يمكن تحضير هذا المقروط على مرحلتين للحصول على نتيجة و نكهة احسن

*** المرحلة الاولى :

نحمص السميد نصف تحميص فقط يعني لا نترك لونه يغمق كثيرا و نفس الشيء بالنسبة للفرينة

نحمص الجلاجلان و نحمص الكاوكاو ثم نخليه يبرد و نرحيه و نختار منه الرقيق فقط و انا لي في الصورة اعدت غربلته قبل خلط المقادير

نذوب السمن او الزبدة ونتركه حتى يصبح فاترا

ثم نجمع المقادير كلها في قصعة و نمزج المكونات باليدين بطريقة جيدة بحيث كل المكونات تتشرب الزبدة
يمكن ترك هذا المزيج ليوم او يومين مغطى بالبلاستيك و نحركه من فترة الى اخرى

*** المرحلة الثانية :

نبدأ في تحضير المقروط بالطريقة المعتادة و المعروفة لدى الجميع
ناخذ القليل من الخليط و نبلله بماء مخلوط بماء الزهرحتى نتحصل على القوام المناسب ثم نشكل حربوش نفتحه في الوسط و نضع التمر ثم يغلق جيدا و يسوى بطريقة متساوية ثم نطبعه بالطابع